¡Disfruta del asado argentino con los mejores cortes en Madrid!
En La Rural Catering, queremos llevarte en un viaje culinario directo a Argentina. Nuestra selección de cortes para asado argentino es simplemente espectacular. Desde el suculento chorizo criollo hasta la tierna entraña y el jugoso vacío angus, cada corte es una experiencia de sabor única.
¿Estás listo para vivir una experiencia gastronómica única? Descubre nuestros cortes y sorprende a tus invitados con la auténtica parrillada argentina.
Cortes de Asado
Colita de cuadril: La ternura del rabillo de cadera
En España, corresponde al rabillo de cadera y si es pequeña, es muy tierna, por lo que nos encanta comerla al horno o a la parrilla. La preparamos con ingredientes de calidad superior y lo elaboramos con pasión y cuidado, para que puedas disfrutar de la ternura del rabillo de cadera. ¡Te invitamos a vivir una experiencia gastronómica única con este corte excepcional!
Costillar: La esencia de la falda en tu parrilla argentina
Solomillo: La ternura en un catering de alta calidad
Toma Hawk: El corte sibarita para los amantes de la buena carne
Es un corte especialmente indicado para sibaritas de la carne. Si ya probaste cortes con hueso como el T-Bone o el Bife Ancho, este corte te sorprenderá. Ideal para cocinar a la parrilla. La gran infiltración de grasa intramuscular (marmoleado) e intermuscular, junto con el hueso de la costilla, le confieren un gran sabor y jugosidad excepcional.
Lomo bajo: La carne firme y sabrosa que deleitará tus sentidos
Lomo alto: La jugosidad suprema del lomo argentino
El Lomo Alto de ternera es el corte más suculento del animal. Se caracteriza por su aspecto jugoso y su infiltración de grasa a lo largo de toda la pieza. En La Rural Catering, lo preparamos con esmero y maestría para que disfrutes de la jugosidad suprema del lomo argentino en Madrid. Haz que tus invitados se deleiten con este corte excepcional y eleva la experiencia de tu evento.
Vacío Angus: La jugosidad de la falda en tu mesa
Entraña: Un bocado inolvidable de la parrilla argentina
La entraña es un corte ideal para asar, se encuentra pegado a las costillas y viene envuelta en una membrana de grasa, que le permite tomar un sabor particular sobre la parrilla. Suele recomendarse prepararla bien jugosa para realzar su sabor. En La Rural Catering, la preparamos con maestría para que experimentes la auténtica parrilla argentina en nuestro catering a domicilio. ¡Haz que tus invitados disfruten de este bocado inolvidable!
Bondiola al disco: Sabor inigualable del asado argentino
Tira de asado: La tradición en un corte de carne
La Tira de Asado es el corazón de la tradición argentina. En La Rural Catering, la preparamos con maestría y pasión. Este corte se obtiene al cortar todo el costillar de la vaca en tiras, y su sabor es incomparable. Es un homenaje a la esencia de la parrilla argentina, y no puede faltar en tus eventos en Madrid. Te invitamos a disfrutar de este clásico argentino y a hacer que tu evento sea memorable.
Chorizo criollo: El sabor auténtico de argentina en Madrid
En La Rural Catering, te invitamos a descubrir el chorizo criollo, una delicia que sigue la receta argentina al pie de la letra. Elaborado en tripa natural y sazonado con una mezcla de especias naturales, este chorizo te proporciona un bocado intenso, jugoso y lleno de sabor. Es una joya de nuestra parrilla argentina, que no puede faltar en tu evento o servicio de catering. ¡Sumérgete en la tradición y disfruta del auténtico sabor!
Morcilla criolla: un toque de intensidad para tu asado argentino
Nuestra morcilla criolla es un manjar que ha conquistado paladares. Con su color intenso y su sabor excepcional, es el complemento perfecto para tu asado a la parrilla. Por eso, te ofrecemos la auténtica morcilla argentina para elevar tu experiencia gastronómica en Madrid. ¡Vive un mundo de sabores y sorprende a tus invitados con este tesoro culinario!
Salchicha parrillera: Sabor en nuestra parrillada argentina
Nada define mejor una parrillada argentina que la salchicha parrillera. Preparamos estas salchichas con carne de res o cerdo de la más alta calidad. Su sabor y textura las convierten en el complemento perfecto para tus eventos. Si buscas la autenticidad de la parrilla argentina, no puedes dejar de probarlas. ¡Invita a tus invitados a disfrutar de la esencia de Argentina en cada bocado!
Matambre al limón: La delicia de nuestro catering en Madrid
El matambre al limón es un corte típico argentino, conocido como «matambrito de cerdo». En La Rural Catering, te ofrecemos esta exquisitez tanto en cerdo como en ternera. Es un corte delgado que se extrae entre el cuero y las costillas del animal, ideal para asar a la parrilla. Su sabor único y su ternura lo convierten en una elección inigualable. ¡Experimenta la auténtica parrilla argentina en tu paladar!
Gazpachos: Aperitivos refrescantes
Damos vida a los sabores del verano con nuestros gazpachos de sabores variados, desde el clásico tomate hasta el exquisito mango o frambuesa. ¡Sumérgete en la frescura y la exquisitez de nuestros aperitivos que capturan la esencia de la cocina española!
Mini brocheta capresse de La Rural Catering: Bocados elegentes
Salmón noruego en mini Brocheta: Distinción entre aperitivos
En La Rural Catering, llevamos el lujo a tu evento con nuestras mini brochetas de salmón noruego. El delicado sabor del salmón se mezcla con notas de eneldo y frescura cítrica. ¡Este aperitivo es una explosión de sabor que tus invitados no querrán pasar por alto!
Tabla de Ibéricos: Festín preferido en nuestro servicio de catering
Te presentamos una selección de embutidos ibéricos de primera calidad que incluyen jamón, lomo, salchichón y chorizo. Acompañados de una variedad de panes, ¡esta tabla es una muestra del auténtico sabor español en tu servicio de catering empresarial o particular!
Tabla de quesos gourmet: Deleita tus sentidos
Otra de las opciones preferidas entre nuestros aperitivos catering, son nuestras tablas de quesos con chips vegetales y fruta de temporada, que se convierten en un festín para los amantes del queso. Disfruta de una variada selección de quesos nacionales e internacionales en compañía de crujientes chips vegetales y frutas frescas.
Hummus variados con sus crudités: Sabor y salud
En La Rural Catering, los hummus variados con sus crudités son una opción saludable y deliciosa que puedes elegir para tus eventos de catering empresarial o particular. La combinación de hummus con crujientes crudités es perfecta para satisfacer los paladares más exigentes. Ofrece a tus invitados un aperitivo que fusiona sabor y bienestar.
Calabacín con queso de cabra y tomate seco: Elegancia en aperitivos
Este es un aperitivo que equilibra a la perfección los sabores de la naturaleza. Disfruta de la combinación de ingredientes frescos y sabores intensos en un solo bocado.
Variedad de empanadas caseras: Tradición y sabor para tu servicio de catering
Nuestra variedad de empanadas caseras es un homenaje a la tradición argentina. Desde las clásicas de carne hasta las humitas de maíz y las de jamón y queso, nuestras empanadas son un viaje gastronómico que hará deleitar a tus invitados.
Mini quesito provolone fundido: Aperitivos con sabor ahumado
Las cazuelas de provolone fundido de La Rural Catering son una experiencia culinaria única. El sabor ahumado y la textura cremosa hacen que este aperitivo sea una elección perfecta para tus eventos. ¡Deja que el delicioso sabor del queso provolone conquiste a tus invitados!
Mini brochetas de solomillo marinadas: El toque único
Nuestras Mini brochetas de solomillo marinadas son un derroche de sabor y calidad. El solomillo, marinado con esmero, se asa a la perfección para crear un aperitivo exquisito que deleitará los paladares más exigentes.
Mini brochetas de pollo con salsa de mostaza y miel: Aperitivos dulces y sabrosos
Las Mini brochetas de pollo con salsa de mostaza y miel de La Rural Catering son una explosión de sabor en cada bocado. La combinación del pollo tierno y jugoso con la salsa dulce y salada de mostaza y miel hará que tus invitados se deleiten en tus eventos, ya sea que contrates un servicio de catering empresarial o particular, con este aperitivo vas a la fija.
Mini hamburguesas caseras: Pequeñas para grandes momentos
Nuestras Mini hamburguesas caseras son perfectas para agregar diversión y sabor a tus reuniones. Personalizables según las preferencias de cada comensal, estas pequeñas delicias son ideales como aperitivo en eventos especiales.
Espárragos trigueros con sal maldon: Minimalismo verde
Los espárragos trigueros con sal Maldon son una opción elegante y saludable para tus eventos. Su sabor ligeramente dulce y a nuez, junto con la sal Maldon, los convierte en un complemento perfecto para cualquier plato.
Variedad de croquetas: Delicia garantizada en cada bocado
Ofrecemos una amplia variedad de croquetas que rinden homenaje a la tradición culinaria. Desde las clásicas de pollo y jamón ibérico hasta las de boletus y chipirón, este aperitivo es una explosión crujiente y deliciosa para tu paladar.
Pulpo a la brasa: Del mar a tu evento
El pulpo a la brasa es un plato que combina la frescura del mar con la experiencia de la parrilla. Delicioso y nutritivo, este aperitivo es una opción única para sorprender a tus invitados.
Vieiras con limón y albahaca: Elegancia en cada concha
Nuestras vieiras con limón y albahaca son un plato elegante que resalta el sabor y la textura de las vieiras frescas. El toque de limón y la frescura de la albahaca crean un equilibrio perfecto que deleitará a tus invitados.
Flor de alcachofa a la brasa: Sabor y nutrición en cada hoja
Preparamos la flor de alcachofa a la brasa para convertirla en una delicia que combina sabor y nutrición. Cada hoja es carnosa y suave, y además de ser deliciosa, la alcachofa es rica en nutrientes esenciales. ¡Un aperitivo para los amantes de los vegetales!
Caprese
Ensalada de ventresca y tomate
Ensalada de burrata
Ensalada primavera
Rúcula, melocotón a la brasa, queso parmesano, frutos secos y menta
Ensalada Cesar
Ensalada mixta
Lechugas frescas, tomate, aceitunas, cebolla y bonito
Patata asada
Coulant
Conos de chocolate rellenos de dulce de leche
Exquisito bocadito en forma de cono, relleno de muchisimo dulce de leche y cubierto con una delicada capa de chocolate
Melocotón a la brasa
Cañoncitos
Sin duda uno de los mejores exponentes de la bollería Argentina. Los cañoncitos son rollitos de hojaldre rellenos de dulce de leche.
Vigilante
Macarons
Los Macarons son una delicia pastelera típica de Francia. Coloridas tapas de merengue de harina de almendras rellenos de únicas cremas o ganaches.
Fruta de temporada
Tartas variadas
Tarta de queso, tarta de manzana, brownie, muerte de chocolate, tarta de zanahoria, tarta de cereza, tarta de chocolate.
¿Qué es un asado argentino y por qué es tan especial?
Un asado argentino es una tradición culinaria profundamente arraigada en la cultura del país sudamericano. En su esencia, es un ritual de preparación y cocción de carne a la parrilla que ha sido transmitido de generación en generación. Pero, ¿qué lo hace tan especial? La respuesta radica en la pasión y dedicación que se pone en cada aspecto del asado.
En La Rural Catering, llevamos esta tradición argentina a España para que puedas experimentar su autenticidad. Utilizamos ingredientes de la más alta calidad y seguimos las recetas tradicionales para darte un sabor genuino que te transportará a las pampas argentinas. Cada asado que preparamos es una obra de arte culinaria, y eso es lo que lo hace especial. Desde la selección de la carne hasta la técnica de parrilla, cada detalle se cuida con esmero para ofrecerte una experiencia deliciosa.
¿Qué nos diferencia de otras opciones de catering y parrilla argentina en Madrid?
En La Rural Catering, somos apasionados por la autenticidad de la parrilla argentina. Lo que nos distingue de otras opciones de catering en Madrid es nuestra dedicación a brindarte una experiencia genuina y deliciosa. Utilizamos ingredientes de la más alta calidad, siguiendo las recetas tradicionales que han sido perfeccionadas a lo largo de generaciones.
Nuestra experiencia y compromiso con la satisfacción del cliente nos hacen sobresalir. Trabajamos contigo para personalizar tu evento y adaptar nuestro servicio a tus necesidades específicas. Nos enorgullece llevar la pasión por la parrilla argentina a Madrid, y ofrecer un servicio excepcional, que se diferencia en sabor y calidad.
¿Se puede adaptar el menú de asado argentino a necesidades específicas?
Entendemos que cada evento es único y que las preferencias varían. Por lo tanto, estamos encantados de adaptar nuestro menú de asado argentino a tus necesidades específicas. Ya sea que desees opciones vegetarianas para algunos de tus invitados o ajustes en las porciones para satisfacer las preferencias de tu grupo, estamos aquí para personalizar tu experiencia gastronómica.
Nos enorgullece ofrecer flexibilidad en nuestro servicio de catering y trabajaremos estrechamente contigo para garantizar que cada aspecto del menú sea de tu agrado. Tu satisfacción es nuestra prioridad número uno, y nos esforzamos por hacer que tu evento en Madrid sea un éxito culinario.
¿Ofrecemos servicios de catering en toda España o solo en Madrid?
Nos encanta llevar la autenticidad de la parrilla argentina a eventos en toda la península, tanto en España como en Portugal. No importa dónde se encuentre tu evento, estamos dispuestos a viajar y ofrecerte la experiencia de la parrilla Argentina.
Nuestra misión es compartir la pasión argentina por la carne a la parrilla con un público más amplio, y estamos dispuestos a adaptarnos a tus necesidades de ubicación. No dudes en contactarnos para explorar las posibilidades y hacer que tu evento sea inolvidable, sin importar dónde se celebre.
¿Cuál es el secreto detrás de la jugosidad de la carne en un asado argentino?
El secreto detrás de la jugosidad excepcional de la carne en un asado argentino radica en varios factores clave. Nosotros comprendemos estos secretos y los aplicamos para ofrecerte una experiencia culinaria inigualable.
Primero, la calidad de la carne es fundamental. Elegimos cuidadosamente cortes de carne de la más alta calidad, asegurándonos de que tengan la cantidad adecuada de marmoleo y grasa intramuscular. Esta grasa se derrite lentamente durante la cocción, manteniendo la carne jugosa y llena de sabor.
Además, la técnica de asado a la parrilla es esencial. En La Rural Catering, seguimos las tradiciones argentinas de preparación y cocción. Utilizamos parrillas de alta calidad y controlamos cuidadosamente la temperatura y el tiempo de cocción. Esta atención al detalle garantiza que cada bocado sea tierno y jugoso.
Finalmente, el amor y la pasión que ponemos en cada asado son incomparables. Cada uno de nuestros parrilleros está comprometido con la excelencia y la satisfacción del cliente. Trabajamos incansablemente para asegurarnos de que tu evento en Madrid tenga la carne más jugosa y deliciosa que hayas probado.
¿Cuál es el mejor vino para maridar con un asado argentino?
El maridaje adecuado puede elevar tu experiencia de asado argentino. En La Rural Catering, recomendamos maridar un buen Malbec argentino con nuestros platos de asado. El Malbec es una variedad de uva emblemática de Argentina y se ha convertido en un compañero perfecto para la carne a la parrilla.
El Malbec es conocido por sus notas frutales, especialmente las de ciruela y mora, que complementan a la perfección la riqueza y la intensidad de los sabores de la carne asada. Sus taninos suaves y aterciopelados ayudan a equilibrar la intensidad de la carne, creando una armonía en el paladar.
En La Rural Catering, entendemos la importancia del maridaje y podemos asesorarte sobre las mejores opciones de vinos para complementar tus platos de asado. Tu evento en Madrid será aún más memorable cuando combines nuestros deliciosos cortes de carne con el vino adecuado.
